数码版煲仔饭机核心功能：经典瓦煲饭
　　瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。其特点是色泽鲜艳，香味可口，锅巴清脆。是粤港澳地区特色美食之一。

制作思路：
　　A、将米洗净并用清水泡90分钟左右;
　　B、腌制肉类等主菜备用;
　　C、准备新鲜青菜;
　　D、将米沥干，放入适量的盐及油并充分拌匀。
设备操作：
　　A、取适量米放入数码煲仔饭机专用瓦煲中，加入过米面青水或特色汤汁并置于灶头内之后合盖;
    B、轻触控制面板“开”按钮即进入煮饭状态（红灯长亮），约5分钟左右黄亮闪停提示加菜;
    C、将腌制好的肉类主菜平铺于米饭表面合盖后进入局菜状态 ，7分钟后绿灯提示制作完成，出锅后即可食用。
控制显示：

特色煲仔饭：
    A、豆豉排骨煲仔饭
    B、腊味鸭腿煲仔饭
    C、牛奶鸡蛋煲仔饭
    D、红薯香芋煲仔饭
    E、榨菜肉丝煲仔饭
    F、川味辣鸡煲仔饭

数码版煲仔饭机核心功能：快捷便当饭
　　便当饭采用特制铝箔煲文火慢煮而成，相比瓦煲烹饪时间更短，有利于快速出品，同时具备干净卫生，便于携带和集体配送的特点。

制作思路：
　　A、将米洗净并用清水泡90分钟左右;
　　B、腌制肉类等主菜备用;
　　C、准备新鲜青菜;
　　D、将米沥干，放入适量的盐及油并充分拌匀。
设备操作：
　　A、取适量米放入数码煲仔饭机专用铝箔煲中，加入过米面青水或特色汤汁并置于灶头中后合盖;
    B、轻触控制面板“开”按钮5秒钟即进入煮饭状态（粉红色灯长亮），约4分钟左右黄亮闪停提示加菜;
    C、将腌制好的肉类主菜平铺于米饭表面合盖后进入局菜状态 ，5分钟后绿灯闪停提示制作完成，出锅后即可食用。
控制显示：

特色煲仔饭：
    A、蜜汁叉烧煲仔饭
    B、豉汁牛蛙煲仔饭
    C、蟹粉豆腐煲仔饭
    D、鱼香肉丝煲仔饭
    E、宫保鸡丁煲仔饭
    F、腊肉鱼丸煲仔饭

数码版煲仔饭机核心功能：传统瓦煲粥
　　瓦煲粥营养丰富且卖点鲜明，它是其它营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伴，让人百食不厌，利于营养的消化和吸收。

制作思路：
　　A、根据经营情况先煲一定量的粥底;
　　B、准备需要出品的不同类别粥辅料;
　　C、备用少量香菜、葱、姜等调味料;
　　D、备用少量开味菜，如酸菜、花生米等。
设备操作：
　　A、取适量粥底放入数码煲仔饭机专用瓦煲中，并置于灶头内，后合盖;
    B、轻触控制面板“停”按钮5秒钟即进入煲粥状态（指示灯全亮）;
    C、轻触“停”按钮进行预约定时，每轻触一次递减60秒，推荐设置4分钟。
    D、轻触“开”按钮开始煲粥，数码显示归零即可食用。
控制显示：

特色瓦煲粥：
    A、糯米内金瓦煲粥
    B、清热祛湿瓦煲粥
    C、三米桂圆瓦煲粥
    D、生姜炒米瓦煲粥
    E、双凤壮阳瓦煲粥
    F、桃仁红花瓦煲粥

数码版煲仔饭机核心功能：传统瓦煲粉
　　瓦煲粥品种繁多特色出众，可与其它配料组和形成各式延伸品种。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

制作思路：
　　A、根据经营情况先预备一定量的粉或面，桂林米粉等需提前泡制;
　　B、备用少量香菜、葱、姜、辣椒油等调味料;
　　C、备用少量开味菜，如酸菜、花生米等。
设备操作：
　　A、取适量粉或面放入数码煲仔饭机专用瓦煲中，并置于灶头中后合盖;
    B、轻触控制面板“停”按钮5秒钟即进入煲粉状态（指示灯全亮）;
    C、轻触“停”按钮进行预约定时，每轻触一次递减60秒，推荐设置4分钟。
    D、轻触“开”按钮开始煲粉，数码显示归零即可食用。
控制显示：

特色瓦煲粉：
    A、煲仔酸辣粉
    B、煲仔三鲜粉
    C、煲仔牛腩粉
    D、煲仔卤菜粉
    E、煲仔醋水米粉
    F、煲仔桂林米粉

数码版煲仔饭机核心功能：香脆厚锅巴
　　 锅巴味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的小食，煲仔饭机制作锅巴也是其特色之一。出品锅巴具有色泽鲜艳，香味可口，厚薄可控的特点。

制作思路：
　　A、将米洗净并用清水泡90分钟左右;
　　B、腌制肉类等主菜备用;
　　C、准备新鲜青菜;
　　D、将米沥干，放入适量的盐及油并充分拌匀。
　　E、待绿灯闪停并再次闪烁，即进入厚锅巴过程，此时可以根据个人喜好控制锅巴厚薄。
设备操作：
　　A、取适量米放入数码煲仔饭机专用瓦煲中，加入过米面青水或特色汤汁并置于灶头中后合盖;
    B、轻按控制面板“开”按钮即进入煮饭状态（红灯长亮），约5分钟左右黄亮闪停提示加菜;
    C、将腌制好的肉类主菜平铺于米饭表面合盖后进入局菜状态 ，7分钟后绿灯提示制作完成。
    D、如果需要更厚实的锅巴，可以等绿灯再次闪烁，也可以根据个人喜好控制锅巴厚薄程度。
控制显示：

特色锅巴煲仔饭：
    A、鱿鱼锅巴煲仔饭
    B、虾仁锅巴煲仔饭
    C、海参锅巴煲仔饭
    D、肉蟹锅巴煲仔饭
    E、肉片锅巴煲仔饭
    F、三鲜锅巴煲仔饭

数码版煲仔饭机核心功能：加菜时间控制
　　 功能背景：在实际煲仔饭制作过程中会有一部菜式需要做好加菜时间的精确控制，以达到最佳出品效果。如：鸡蛋、猪肝等。

制作思路：
　　A、将米洗净并用清水泡90分钟左右;
　　B、腌制肉类主菜备用，按易熟程度分类;
　　C、准备新鲜青菜;
　　D、将米沥干，放入适量的盐及油并充分拌匀。
设备操作：
　　A、取适量米放入数码煲仔饭机专用瓦煲中，加入过米面青水或特色汤汁并置于灶头中后合盖;
    B、轻按控制面板“开”按钮即进入煮饭状态（红灯长亮），约5分钟左右黄亮闪停提示加菜;
    C、根据操作说明书要求或地方风味将腌制好的肉类主菜按易熟程度分时间点平铺于米饭表面合盖后进入局菜状态。
    D、例如：鸡蛋是一种很容易熟的菜类，可以在7-1分钟之间任意一个时间点放入，系统推荐是4分钟时放入效果最佳。
控制显示：

数码版煲仔饭机核心功能：定时加热
　　 功能背景：由于需要应对用餐高峰期，所以必需提前制作部分出品。对于放置时间过长的出品可能出现饭温不够的情况，因此要根据实际情况设定相应时间对出品二次加热。

针对情况：
　　A、提前出品饭温不够;
　　B、制作过程中停电;
　　C、食客个别需要;
　　D、熟菜需要加热。
设备操作：
　　A、煲仔饭机加电处于待机状态;
    B、长触“停”键，控制灯常亮，数字显示 8 ，即进入时间设定状态;
    C、轻触“停”键，每轻触一次设定60秒钟，可在1-8分钟之间做设定选择。
    D、轻触“开”键，即开在设定的时间段内对出品进行定时加热。
    E、此功能可以在煲仔饭制作过程中(按“停”进入待机状态)和非制作过程中，任意时间点进行操作。
控制显示：

个性化煲仔饭：
    A、避风塘炒蟹煲仔饭
    B、上海咸肉菜煲仔饭
    C、川香回锅肉煲仔饭
    D、粤港式腊味煲仔饭
    E、阿里郎双片煲仔饭
    F、川味辣子鸡煲仔饭

数码版煲仔饭机辅助功能：自能保温
　　 功能背景：按饭市时间和煲仔饭机灶头数，根据实际经营情况，可以制作一部分成品，处于保温状态，食客进店就可以食用。

针对情况：
　　A、饭市前提前制作成品保温;
　　B、饭市尾声预留部分成品，应对少量食客;
设备操作：
　　A、按正常煲仔饭制作过程至厚锅巴;
    B、绿灯二次闪停，表于已进入保温状态;
    C、煲仔饭机会根据饭温自动开启或停止加热，以达到饭度保持50度左右。
    D、此过程无需人工干预，保温时间不限，始终保持最佳出品状态。
控制显示：

特色煲仔饭：
    A、豆豉排骨煲仔饭
    B、腊味鸭腿煲仔饭
    C、牛奶鸡蛋煲仔饭
    D、红薯香芋煲仔饭
    E、榨菜肉丝煲仔饭
    F、川味辣鸡煲仔饭

数码版煲仔饭机辅助功能：开机自检
　　 功能背景：鉴于设备及其周边部件使用寿命等因素，本机采用模块化生产，以提高非专业人员对设备故障的判断、分析和处理能力。确保故障出现后，三分钟内恢复正常运行，为不间断经营提供有力保障。

故障分类：
　　A、饭温故障;
　　B、灶温故障;
　　C、电路故障;
维护操作：
　　A、根据数码显示代码判断，出现故障的配件（见下表）;
    B、从备用配件箱中取出相同配件;
    C、按照操作说明书指引或维护视频更换即可。
控制显示：

数码版煲仔饭机辅助功能：防水防潮
　　 功能背景：由于厨房环境，以及设备工作时会产生水蒸机，大量积聚后会形成水珠，所以需要稳定可靠的导水系统，以减少设备因为潮湿而引起故障的发生。

针对情况：
　　A、厨房潮湿环境;
　　B、水蒸气形成的水珠;
设备操作：
　　A、此过程无需人工干预，形成的水珠会自己动按导水槽和导水管排出机器外部，保持机内干爽，保证控制台工作正常。
控制显示：

裸机结构特点：
    A、全304不锈钢机身
    B、特设导水槽管组件
    C、机身高低自由调节
    D、可以安装四脚滑轮
    E、控制电路板全封闭