开办标准“煲仔饭专营店”投资、回报分析
项目
内容
金额（元）
说明
设备费用
1、煲仔饭机（10头）一台
7500
店铺面积：40平方米，其中厨房操作间12平方。设4人台8张。
2、炸炉 （用作煮青莱） 一台
400
3、煲汤机（不锈钢、煲例汤用。）
2000
4、冰柜一台
2500
5、石油气炉连气瓶一套
400
6、燃气（或电）五升热水器一个。（供应热水用）
1500
7、台8张，凳32张
3200
8、厨房工作台2张
800
9、消毒柜一个
1000
10、煲仔100个，煲盖30个（上莱时用）
590
11、煲仔垫篮30个
114
12、2匹空调机或电风扇6把
3000
13、厨房炒锅等用品一批。
200
14、装修
6000
15、铺租按金
4000
总投资
31404
经营费用
1、租金
2000
  
2、工资 （三人，月薪1000元）
3000
3、水电
800
4、税金
500
固定成本
6300
毛利
1、每煲售价
7-10
毛利：3.5-5
2、每煲成本
3.5-5
3、例汤售价
1
毛利:0.7
4、例汤成本
0.3
月毛利总额
按每天100份计
3000﹡4.25元＝12750元
每月纯利润：
12750－6300＝6450元
投资回收期：
31404元/6450元＝4.8月
每年纯利润：
6450*12=77400元/年